新鮮な山海の幸を五感で堪能する名店 -たけんこ-

　掘りたての落花生を擦って練り上げたピーナッツ豆腐の香り。黒潮の海で育ったカンパチの歯ごたえ。健やかな農場で育った黒豚からしたたる甘み…

　鹿児島産食材を五感で堪能できるのが天文館の「たけんこ」。食材は、鹿児島県内各地に店長自らが赴き、厳選したものが揃う。

　なかでも食材の宝庫大隅地方・鹿屋からは、指定牧場の黒豚、漁協ブランドのカンパチ、名産の落花生（だっきしょ）がラインナップ。全室個室づくりの落ち着いた佇まいも、くつろぎのダレヤメ（晩酌）にぴったり。二人でしっとり飲みたい時は、掘りごたつ式のカウンターもおすすめだ。

　定番の黒豚しゃぶしゃぶ、出水産赤鶏の刺身はハズせない郷土の味。このほかタケノコや鱧など季節ごとのメニューも見逃せない。「地産の食材の味わいをシンプルに引き出して提供する」というポリシーと、おもてなしの心で準備された繊細な料理との出会い、ぜひお楽しみに。

鹿児島の誇る黒豚・黒毛和牛・黒さつま鷄の三品を一挙に食べくらべ。多孔質の桜島溶岩プレートが程よく脂をコントロールして肉をふっくら焼き上げてくれる。（黒三昧桜島溶岩焼き1,706円）

鹿屋・南州農場で育った健やかな黒豚。しゃぶしゃぶで黒豚の旨味と甘み、ぷりぷりとした食感を存分に味わえる。（黒豚しゃぶしゃぶ一人前1,382円）

黒潮が環流する錦江湾で育った魚は艶やかに引き締まって見目麗しく。大ぶりな一片に満足度も大。（鹿屋産カンパチ刺身756円）

鹿屋産の落花生を一粒ずつ剥き、じっくり練り上げた。落花生の濃い味と香りは手作りならでは。（手作りだっきしょ豆腐454円）

もっちりした手こねの皮としっかりした味付けの餡が酒の肴にもってこい。（黒豚ゆで餃子一皿5個454円）

かごしま料理 たけんこ

鹿児島市船津町1-2松村ビルB1F

（市電天文館電停から徒歩5分）

☎︎099-222-1733

17:30～24:00（OS23:00）

日曜休み（月が祝日の場合、日が営業で月が休み）

60席（宴会最大24名可）

カード利用可　喫煙可

予算目安:一人4,000円