土地の名物を肴に本場の本格焼酎が旨い。 -盛㐂-

　「最近鶏が人気でねー、県外の人がとっても喜んでくれるんよ」と大将は少し自慢そうに言った。確か知覧産の鶏で肉に弾力があって甘みが濃厚なあの鳥刺しだ。

　鹿児島では酒肴としては鳥刺しは一番人気、次にキビナゴ等の魚のお刺身、あとは時々黒豚・黒牛が幸運にもまわって来る時がある。

　要するに庶民の暮らしには鶏が昔から重宝がられており、新鮮で最高の部位を親父が食べていた訳だ。先に別膳で焼酎片手にグイッ、ハーと旨そうに飲んだ。子供たちはそれをちらりと見ながら腹を空かせていたものだった。たまに親父が鶏の刺身を一切れ手に載せてくれた。今はあの頃とは違う。子供達が先に唐揚げを旨そうに食べている。鳥刺しが登場する機会はなかなか巡ってこない。あるのは唐揚げと発泡酒だ。食卓は子供中心になってしまった。

　しかし、私には盛㐂の鳥刺しがある。あの頃の親父と同じように焼酎片手に、最高の鳥刺しをいただく。しみじみと旨い。

鹿児島を中心に南九州では鳥刺しが郷土食となっている。庭先で育てられる鶏を手早く調理し鮮度第一に祝い事等に食されてきた。（鳥刺し 756円）

焼酎好きにはたまらないの幻の焼酎セット。（魔王・森伊蔵・村尾or佐藤黒 各0.5合ずつ 2,160円）

スッキリとした出汁に超新鮮なモツと地元産のこだわり野菜が箸を休めさせない。お肌がツルッツル。〆の麺まで美味しくいただけます。（牛もつ鍋 1人前 1,060円〜）

地魚の鮮度や素材の良さを活かす刺身盛り。その日のいい魚を大将が自ら吟味しています（1,400円〜）。　

食肉王国鹿児島ならではの地鶏・黒豚・黒毛和牛の共演（薩摩串3点盛り1,000円）

地魚料理・串・創菜

盛㐂（もりき）

鹿児島市中央町28-17 西駅ハイツ103

☎︎099-252-2727

11:30〜14:00

18:00〜23:00（OS22:30）

日曜日休み

※土曜日は夜のみ営業

40席（一人でも入れる座席有り）カード利用可 喫煙可

予算目安:4,000円