たからものを、未来へ。Vol.3

おいしさを、生きる力に

お食事処 はくつる  通販はくつる

浅井 優佳里さん

底抜けに明るい笑顔と声が印象的な浅井さんは、

健康食材「エゴマ」の生産、加工、

販売まで全て自分で手がける。

そのきっかけは、

ご自身の深刻な体のトラブルだと

聞いてちょっと驚いた。

「4年前に乳がんを患ったんです。治療法の少ないタイプ。

抗がん剤はやらず手術を受けました」。

淡々と話されるが、闘病は想像を絶するものだっただろう。

「退院後は、忙しかったお店の切り盛りができなくなって、ぽっかりと時間ができて」。

その時出会ったのが地元商工会が町おこしの一環で取り組んでいた「エゴマ」だった。

「商品開発のエキスパートの方がぐいぐい引っ張ってくれて」

できあがったエゴマ商品は、みごと県の表彰を受け、

鹿児島市内のデパートでも売れるようになった。

お中元・お歳暮ごとの新商品開発、畑作業、発送と再び忙しい日々。

でも、へこたれない。

「うちのまちは女性がすごく活躍している。負けちゃならんと頑張りたくなるの」。

いつ寝てるの？と聞かれることも。

「おかしいな、私、がんなんだけどって、アハハ」。

その前向きさこそ、生きる力。

浅井さんのエゴマとの旅は、まだまだ続く。