日本有数の畜産基地でありながら、優良食材の認知度が追いつかない大隅半島。その味の魅力をたっぷり楽しめるのがこの店。鹿屋産ふくどめ小牧場謹製の肉汁あふれるソーセージは、他店では食べられない本格的な逸品。普段食べているソレとは一線を画す味わいは、ビールの最高の友となる。志布志産の鱧（ハモ）は天ぷらを塩で。秋から冬にかけ身が締まり脂ののった鱧の上品な風味が口の中に広がり、心和ませる。釜揚げしらすは湯豆腐でいただけば、出汁も利いて食欲も進む。
大隅が蔵元の人気焼酎も、県外客に好評の「海」や芋の奥深さを堪能できる「侍士の門」など、いろいろセレクトできる。鹿児島県産黒毛和牛で作る熟成牛タンあぶりと一緒にいただけば舌も鼓を連打する。屋台村の雰囲気にスタッフの人柄も相まって、誰もがくつろげる大隅空間がそこにあるのだ。
3種類の麹に1ヶ月間漬け込んで仕上げた丁寧な一品。噛むほどに深みのある味が口に広がる（黒毛和牛熟成牛タンあぶり 860円）。
日本でここだけのサドルバック種の豚肉を使用。鍬（くわ）焼きスタイルで召し上がれ。圧巻のボリュームと沁み出す旨味に脱帽（ふくどめ小牧場のハッピーポーク・ソーセージ 750円）。
志布志産天然鱧のぷりぷり感が堪らない。鹿児島のベーシックな家庭料理「がね天」（さつまいも天ぷら）と並ぶと、海の幸と大地の恵みの競演となる（鱧の天ぷら 750円）。
志布志産の新鮮なしらすを釜揚げすれば鹿児島の味に。出汁で整えた湯豆腐と食べれば、豊かな食感がうれしい（名物釜揚げしらすの湯豆腐640円）。
大隅くわん家
鹿児島市中央町6-4
かごっまふるさと屋台村
☎︎099-255-1588
17:00～翌1:00
定休日（屋台村カレンダーに準じる）
16～18席
カード利用不可 喫煙可
予算目安：一人1,500円〜
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